「味には絶対的な自信があるのに、なぜかお客さんが増えない」「SNSをなんとなくやってみたけれど、集客効果がわからない」…。こうした悩みを抱える飲食店オーナーは、非常に多くいらっしゃいます。
来店数が伸びないのは「お店が知られていないこと」が主な理由の一つ。どれだけおいしい料理を提供していても、インターネット上で情報が見つからなければ、新しいお客さまの目に留まる機会が少なくなってしまうのです。
- 小さな飲食店が取り組むべきWebマーケティングの基本施策
- 集客力を高める具体的な方法
- 集客が安定しているお店が実践している成功法則
本記事では、小さな飲食店こそ注目すべき「Webマーケティング」の4つの手法や、成功する3つのポイントを詳しく解説します。ぜひ売り上げアップにお役立てください。
飲食店にWebマーケティングが欠かせない理由
「うちは立地が良いから大丈夫」「口コミだけで成り立っている」と考えている方もいらっしゃるかもしれません。しかし、現在の消費行動を理解すれば、Webマーケティングが「宣伝」ではなく「お店のインフラ」であることが分かります。
多くのお客さまはスマホでお店を検索する
現代の飲食店集客では、「スマホで検索されること」を前提に情報を整えることが欠かせません。多くのお客さまは、来店前にGoogle検索やGoogleマップ、SNSでお店を探し、比較してから来店先を決めています。ここで情報が不十分だったり魅力が伝わらなかったりすると、お店は「存在しないも同然」と判断されてしまうのです。
だからこそ、スマホ検索で確実に見つけてもらえる状態をつくることが、集客の第一歩になります。
費用対効果が高い
飲食店にとって、Web集客は非常に費用対効果の高い施策です。チラシや情報誌への掲載はコストがかかりますが、基礎的なWeb集客のほとんどは、無料で「見つけてもらうための準備」が進められます。
見込み客との接点を最大化するために、まずはWebの基礎を整えることが重要です。効率的に新規客との接点を広げることが売上アップへの近道となります。
小さな飲食店が実践すべきWebマーケティング4つの手法
小さな飲食店が安定してお客さまを呼び込むためには、まず「最低限やるべき4つのWebマーケティング施策」を押さえておくことが重要です。ここでは、実践すればすぐに効果が出やすい基本の4手法をわかりやすく解説していきます。
Googleビジネスプロフィールを整える
最初に取り組むべき施策は、Googleビジネスプロフィール（GBP）の最適化です。GBPは、Google検索やGoogleマップで「地域名＋料理ジャンル」で検索されたときに地図とともに目立つ位置に表示される仕組み。そのため、高い集客効果が見込まれます。
営業時間、写真、メニュー、口コミ対応を整えるだけで、検索結果での見られ方が大きく向上し、迷っていたお客さまの来店を後押しできます。無料でできて即効性が高いGBPは、真っ先に強化すべきWeb集客の土台といえるでしょう。
SNS発信で「お店のストーリー」を伝える
SNSは「宣伝」ではなく、ファンづくりの場として活用しましょう。写真や動画を通じて、お店の世界観やストーリーを届けることで、「行ってみたい！」という感情を動かせるからです。例えば、Instagramで料理の魅力を伝えたりTikTokで調理シーンを発信したりすると、視覚的な訴求力が増し、来店意欲が高まります。
SNSで「共感」と「魅力」を発信することがファンを増やし育て、来店につながる鍵になるのです。
SEO（検索エンジン最適化）対策で集客力を高める
ホームページやブログを持っている飲食店は、SEO対策で中長期的に集客力を高められます。SEO対策とは、GoogleやYahoo!などの検索エンジンで上位表示させるための取り組み。「◯◯市 ランチ」「△△カフェ メニュー」など、地域＋ニーズで検索された記事が上位に表示されれば、自然とお店の認知が広がるでしょう。
このように、広い範囲の見込み客を継続して集めて積み上げることで、安定した新規集客を生む強力な資産になります。
LINE公式アカウントでリピーターを育てる
リピート来店を増やすなら、LINE公式アカウントの活用が最適です。友だち登録したお客さまに直接スマホへ情報を届けられるため、再来店を促しやすいメリットがあります。新メニューのお知らせ、限定クーポン、混雑情報などを配信することにより、「また行こう」と思える接点ができるのです。
新規＋リピートの両方を強化するためにも、LINE公式アカウントを上手に活用しましょう。
Webマーケティングで成功する飲食店に共通する3つのポイント
これまで紹介したWeb集客施策で成果を上げ、安定した集客を実現しているお店には、共通の成功法則が存在します。この法則の地道な積み重ねが、小さなお店を「検索に強く、地域で選ばれる存在」へと導きます。
継続的な発信・更新を行っている
成果を出す飲食店は、継続して情報を更新し続けています。Webマーケティング施策は、「一度やれば終わり」ではありません。検索エンジンもSNSも「情報の鮮度と継続性」を高く評価するため、一度発信しただけでは効果が伸びないからです。
毎週のSNS更新、季節メニューの追加、ブログの定期的な投稿などを続けることで、検索順位も信頼性も高まります。このような地道な積み重ねが、大きな集客力へとつながるのです。
常に最新の情報を掲載している
お店の情報は常に最新に保ちましょう。お客さまにとって、Web上の情報が古いことほど不安なことはありません。SNS上で告知がない状態で、来店したら「臨時休業だった」「メニューが変わっていた」という状況は、お店の信頼低下につながります。
安心して来店してもらうためには、最新情報の発信が欠かせません。
お客さまの声を大切に扱っている
成功しているお店は、口コミ（レビュー）を積極的に活用しています。口コミは、新規のお客さまにとって最も信頼性の高い情報源。単なる評価として放置せず、高評価へのお礼返信、改善点の受け止めなどで、メニュー開発やサービス改善に活かしましょう。
お客さまの声を大切に扱う姿勢を大事にすることは、長く選ばれるお店づくりの要になります。
最初の一歩は“見つけてもらう”準備から
飲食店のWebマーケティングの目的は、「お客さまにあなたの美味しい料理を見つけてもらい、思い出してもらう」こと。まずはGBPの整備から始め、SNSで魅力を発信し、LINEでつながりを育てる。そして、WebサイトがあればSEO対策にも取り組んでみてください。
この4ステップを意識して小さな一歩を積み重ねるだけで、売上は確実に変わっていきます。
